華隆さんのホッキしゅうまい

  • 2007.11.14 Wednesday
  • 00:07

 華隆さんのホッキしゅうまい。ジューシーな豚肉と、ぷりっぷりのホッキとの食感のコントラストが面白い逸品!あとは、ゆで卵とひじきの煮物。ゴハンの上は、「高はし」さんのちりめん山椒。おやつは、黒糖のシフォンケーキとカスタードクリーム。

 ただ、朝で時間がなく、蒸し器ではなく、レンジのスチーム機能を使って温めたので、やっぱり蒸し器で蒸すのに比べると、ちょっと残念な仕上がりでした。私が悪いんだけど。

↑ちなみに、おしょうゆは「玄蕃蔵」を使うことが多いのですが、このしゅうまいに関しては、大葉にんにくしょうゆをつけて食べると美味しかったです。ポン酢なんかをつけても美味しそうだ。


 なので、夜には、チーズほたてしゅうまいを蒸し器で蒸してリベンジ。やっぱり点心は蒸し器で蒸さなきゃいけません。


 この湯気もごちそうでしょ?
 ホッキしゅうまいも美味しかったけど、このチーズホタテしゅうまいも美味しかった!ホタテが巨大!しゅうまいの高さの半分くらいがホタテ。美味でございました。

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